豆豉炒苦瓜

材 料：有机苦瓜1条，豆豉1小把，生姜、盐、玉米油、蠔油适量

步 骤：

1、苦瓜对半切开，淘干净瓜瓤，切片。

2、生姜切片或者剁成蓉都可以。

3、先烧一些水，放少许盐和玉米油。

4、水开后放入苦瓜烫一下，大概15到20秒即可捞出。

5、油稍微放多一点，炒香生姜和豆豉。

6、放入苦瓜翻炒一下。

7、加素蠔油翻炒均匀，炒到苦瓜变软即可。